Завод за школство Мостар као посебна управна организација обавља стручно-педагошке, управне и друге послове у одгојно-образовним установама које раде по наставном плану и програму на хрватском језику у области предшколског одгоја и наобразбе, основног, средњег и образовање за дјецу с посебним потребама, а које се односи на:
Израду приједлога наставних планова и програма за предшколско, образовање за дјецу с посебним потребама, основно и средње образовање.
Праћење примјене прописаних наставних планова и програма, уџбеника и приручника, педагошких стандарда и норматива у пракси и предлагање измјена и допуна истих.
Остваривање стручно-педагошког надзора у извођењу наставе и других облика организираног рада просвјетних дјелатника, стручних сурадника и равнатеља установа.
Доношење методологије израде и реализације годишњих програма рада одгојно-образовних установа.
Израду приједлога пописа уџбеника за опће и струковне школе.
Израда приједлога школског календара за школску годину.
Израда стручних напутака за рад и непосредну стручну помоћ одгојно-образовним установама и просвјетним дјелатницима.
Скрб и помоћ при увођењу одгајатеља, наставника и стручних сурадника у одгојно-образовни процес.
Израда приједлога програма стручног усавршавања просвјетних дјелатника и стручних сурадника одгојно-образовних установа.
Доношење програма стручног усавршавања дјелатника и стручних сурадника Завода.
Стварање базе података у циљу евалуације образовног процеса.
Активно судјеловање у реформи опћег и струковног одгоја и образовања.
Издавање стручних часописа и публикација.
Израда приједлога проведбених прописа из дјелокруга надлежности Завода.
Судјеловање у обављању стручних испита сукладно одредбама правилника жупанијских министарстава просвјете, знаности, културе и шпорта.
Израда извјешћа, анализа и других стручних послова за потребе Министарства просвјете, знаности, културе и шпорта ХНЖ.
Обављање и других послова од важности за обављање дјелатности и пословање Завода сукладно закону.